Тушеная фасоль с копчеными колбасками это очень сытное блюдо, которое пользуется популярностью в центральной и восточной Европе. И конечно же в казане данное блюдо получается особенно наваристым.
Так же вы можете посмотреть видео рецепт по приготовлению ухи по-фински в конце страницы.
Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления:
- 500 грамм копченных колбасок или сосисок
- 500 грамм копченной колбасы
- Две — три пол литровых банки консервированной фасоли
- Две моркови
- Две луковицы
- 8шт. картофелин среднего размера
- 4 столовых ложек томатной пасты
- Одна головка чеснока
Из специй нам понадобится:
- Соль
- Красный перец
- Паприка
Рафинированное подсолнечное масло
Количество ингредиентов приблизительно рассчитано на объем пяти литрового казана.
Итак, приступим!
Нарезаем не крупным кубиком лук.
Нарезаем кубиком морковь.
Наливаем в казан рафинированное подсолнечное масло и в разогретое масло выкладываем нарезанный лук.
После 5 минут обжарки к луку добавляем морковь и оставляем обжариваться ингредиенты до их полуготовности моркови, то есть около 10-15 минут.
Когда лук приобрел золотистый оттенок, добавляем в казан одну столовую ложку паприки и перемешиваем.
Добавляем 3-4 столовые ложки томатной пасты.
И заливаем содержимое примерно 2-3 литрами воды.
В это время нарезаем кубиком картофель.
Когда содержимое закипело, добавляем в казан картофель, солим и перемешиваем все ингредиенты.
Пока готовится картофель, нарезаем кружочками копченые сосиски.
Не большими кусочками нарезаем копченую колбасу.
Минут за 5 до готовности картофеля, когда он уже почти готов, добавляем фасоль.
Выкладываем в казан копченые сосиски и колбасу.
Добавляем подавленный чеснок и не забываем тщательно перемешать содержимое казана.
Оставляем казан на огне примерно на 5-10 минут, до готовности картофеля.
Ну вот, наконец-то блюдо готово!
Раскладываем по тарелкам и приступаем к еде!)
Так же вы можете посмотреть видео рецепт по приготовлению ухи по фински.
Подписывайтесь на наш YouTube канал, мы покажем вам множество способов приготовления вкусных блюд на природе и в походных условиях.